好贵。
李木槿咂舌。
难怪村里人吃不起肉。
她看着还有猪板油,家里油罐已经见底,想了想,道:“我要两斤猪板油,两斤五花肉。”
李大牛:“好嘞,两斤猪板油,两斤五花肉,一共是七十六文。”
李木槿珍惜的数了出来,递给李大牛,就几斤肉,刚赚的一小半钱就没了。
李大牛用稻草捆好:“送你们一根猪蹄。”
李川贝喜不自胜接过来:“谢谢大牛叔。”
离开肉摊。
李木槿又买了一斤酱油和二两糖,酱油十文钱一斤,糖花了二十文。
离开镇上,还剩下五十四文。
去掉两人的入镇费,就是五十二文。
果然,不管是现代还是古代,都是花钱容易挣钱难。
东西全部放在李川贝背篓里,他怎么也不愿意背着,死活抱在怀里,眼睛一直左右警惕着,生怕有人上来抢他的背篓一样。
李木槿哭笑不得。
……
红柿村。
两人回来时,已经是酉时正(下午六点)。
一整天没歇息,李木槿浑身疲倦,但这比穿越前搬砖轻松多了。
还没到家。
李川贝兴奋朝里喊:“娘,娘,我和大姐回来了。”
王氏笑骂:“回来就回来呗,你们爹和老二……”走近,脸色惊变:“肉?这是哪儿来的?”
李川贝当即得意的解释了起来。
听完,王氏脸色大喜,赶忙将两人拉进去:“快,进去里面说。”
他们家附近没有邻居,但也不排除有人上门来拿药、请李当归看病啥的。
……
屋内。
王氏高兴够了,赶忙招呼赵氏:“老二家的,你去山那边等着,看到你爹和老二,赶紧让他们回家来。”
赵氏一脸喜色,赶忙点头:“好的,娘。”
……
人是铁,饭是钢。
李木槿出声:“娘,趁着爹和二弟还没回来,我们把肉做了吧。”
“行。”
“那就切一点儿。”
王氏痴迷的欣赏着大肥肉,点头:“这猪板油可真好,又白又亮,太漂亮了,你做肉,我来把猪板油切了,待会儿熬猪油。”
李川贝高兴的蹦起来。
李木槿却不满足:“娘,这天气热,肉放到第二日就臭了,干脆都吃了吧。”
王氏抬起头。
李木槿对她笑了笑。
王氏想扶额:“……好,都吃了。”
李木槿高兴的提起五花肉和猪蹄往厨房走,李川贝紧跟上去:“姐,我给你烧火。”
王氏伸出手:“这猪蹄……”
算了。
……
李木槿打算做红烧肉和芸豆蹄花汤。
酱油和蔗糖,就是为了红烧肉特意准备的。
先处理的猪蹄,芸豆蹄花汤很简单,芸豆和切块好的蹄花放进砂锅里炖就是了。
接着,处理五花肉。
新鲜的五花肉不用焯水,直接切成两指宽。
放入锅中煸出油脂,将五花肉舀出来,多余的油脂盛出,锅中留底油,小火,放入蔗糖,慢慢融化冒泡,将五花肉倒入其中,快速翻炒出糖色,接着,倒入酱油、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果等调料,加热水,大火烧开,转小火,炖四十分钟即可。
八角等香料家中都有。
毕竟,他们不仅是香料,也是中药材。
红烧肉的香味是很霸道的。
李川贝眼睛都不转了,直勾勾盯着锅里。
王氏也无法专心切猪板油,时不时望着锅的方向。
李木槿看似淡定,实则不停咽口水。
这些天:仔姜兔、葱煎蛋、银耳汤、鱼汤都吃了,但都比不上红烧肉来的诱惑大,猪肉是最解馋的。
……
赵氏那边。
她在野柿子林外边,眼巴巴看着里面。
也不知道等了多久,终于,两个熟悉的人影引入眼帘。
“公爹、夫君。”
李厚朴听见妻子的呼唤,看过去,眼里闪过感动:“美娘,这么晚了,你怎么上山来了?都和你说了在家等我就是。”
赵氏顾不上搭理丈夫,激动道:“公爹,今天大姐和川贝去……一斤十文钱,有多少要多少……”
两人又惊又喜。
李厚朴:“真的假的?”
赵氏点头:“真的,大姐他们摘了十六斤,卖了一百六十文呢。”
“太好了。”
李厚朴双手猛地一拍,看向李当归:“爹,那咱们还回去干啥?直接去山里摘金银花,明天一早送去陈家药铺啊。”
李当归沉吟,摇了摇头:“先回家。”
一来,他还想具体再了解一二;二来,他们身上没有干粮了,走了一整天,饥肠辘辘。
三人脚步匆匆往家赶。
还没靠近家门,就闻到了一股浓郁的、让人口齿生津的肉香味。
李厚朴洗了洗鼻子:“谁家在炖肉,好香啊~”
赵氏猜测:“也许是咱家,大姐买了肉回来。”
一听。
李厚朴兴奋了。
“咱们赶紧回去吧。”
靠近家里,肉香味越来越浓,李厚朴大喜:“果然是咱家。”
堂屋。
王氏摆好了饭菜,正要去门口张望,结果就看到了他们,当即露出笑:“回来了,快进来吃饭。”
李厚朴和赵氏应了一声。
李当归也不由得加快了脚步。
四方桌。
大家眼睛都黏在红烧肉上。
王氏也没磨蹭,以最快的速度把饭分好。
好在,她想着今天家里人去山里辛苦,特意煮了干饭。
一般,李当归都会敲筷子喊开饭。
但今天,他稳不住了,直接喊“吃饭”,筷子伸向了红烧肉。
李木槿眼疾手快夹住了自己盯了许久的一块。
红烧肉色泽红亮诱人,表面覆盖浓郁酱汁,光泽油润,五花三层像是艺术品,夹在饭上,肉颤巍巍的抖了两下。
夹起来放进嘴里。
肥肉入口即化、瘦肉鲜嫩多汁,软糯香甜,肉香、酱香和香料的香味在口中迸发,再吃一口米饭,赛过神仙。
“好吃!”
“太好吃了。”
“又香又甜,肉还能这么做?”
“猪肉怎么能这么好吃?”
“……”
吃完。
所有人都意犹未尽。
李川贝:“下次我还想吃。”这是刚吃完,就念着下一次了。
但是,没人嘲笑他。
因为,他们也是这么想的。
吃过了红烧肉,他们再也不想吃其他的做法了。